Farina grano Turanicum Bio - Podere Pereto

I Grano Turanicum è un’antica varietà di grano duro, molto ricco di proteine e sali minerali da cui si ottiene una farina dalla tipica colorazione ambrata, indicata nella preparazione di dolci e salati sia per il suo sapore che per la facilità con cui si lavora.
La farina di Grano Turanicum del Podere Pereto è macinata a pietra a tutto corpo, partendo dal chicco intero, mantenendo quindi la presenza del germe di grano.
È una farina di solo grano, senza alcuna aggiunta di agenti lievitanti, addensanti o miglioratori tecnologici.